نبات الڨيز او السلسفي المتموج
(les Scorsonères) Scorzonera undulata
تعرف على نبات القيز:
االسلام عليكم اخواني اخواتي مشاهدينا الكرام نتعرف اليوم على نبات شائع ومعروف جدا... شائع و معروف باسمه و الوان ازهاره الجميلة لةن على حسب ظني ان اغلبية الناس يجهلون اسمه العربي و العلمي و ميزاته الفريدة.في البداية ارجو الاشتراك في قناتي و تفعيل الجرس و عمل ليكات للفيديو. في مناطقنا في قصل الربيع، نبات الڨيز،يملأ التلال و المراعي و الحدائق، بشكل رائع هنا وهناك وكذلك من شمال البلاد الى جنوبها ،حتى الصحراء حيث الاراضي الجافة،يعتبر جوهرة بمناظره الخلابة وجمال أزهاره الكبيرة ذات الأربطة الأرجوانية. الڨيز يدعى باللغة العربية ( السلسفي المتموج )او سوداء القشرة و كذلك يدعى الدبح يسمى علميا ( Scorzonera undulata ) و يدعى باللغة الفرنسية ( Scorsonère )و يدعى كذلك ( Salsifis )وينتمي الى العائلة او الفصيلة النجمية (asteracées ) من جنس السلسفي ( Scorzonera ) الذي يشمل عذة نباتات عشبية مختلفة.
هو نبات عشبي معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 30 سم،منوطنه الاصلي الجنوب الغربي لاوروبا و الشمال الافريقي الجزائر المغرب تونس ليبيا و موريطانيا و مصر،في بعض المناطق الجافة من هذه البلدان يعتبر النبات الوحيد الذي يزهر في فصل الربيع.
الأوراق ذات لون أخضر داكن طويلة ، ضيقة وذات حواف نهائية ، قاعدية ، خطية مسننة ، و مسطحة مع هوامش متموجة بعروق متوازية.
السيقان قائمة او منبسطة فوق التربة مجوفة من الداخل. تخرج من وسط الاوراق تنتهي بزهرة او اثنين ارجوانية اللون ببتلات منفصلة وطويلة نوعا ما،
جذور نبات القيز هي اهم ما فيه، وللوصول اليها يجب الحفر وازالة التربة ويتم ذالك على حسب طول وقطر الجذر المغموس تحت التربة بعدة سنتيمترات،وعند قلعة يغسل ويقشر ويؤكل لانه صالح للاكل لما يحتويه من سكريات،في الحقيقة نبات القيز يؤكل باكمله اي كل من الازهار و السيقان و الجذور صالحة وقابلة للاكل بعد غسلها من التربة ،لان الجذور لذيذة و جد غنية بفيتامين E،وتحتوي على فيتامينات B و C بكميات أقل.من بين المعادن ، التي يحتوي عليها النبات بنسبة عالية هي البوتاسيوم و نسب مثيرة للاهتمام من الحديد والكالسيوم. ووجود المنغنيز والنحاس والزنك بكميات كبيرة،غني جدًا بالألياف ، مما يحفز العبور المعوي ، يحتوي على إينولين ، وهو نشاء طبيعي يسمح لمرضى السكري باستهلاكه.كما يعد استهلاك جذور هذا النبات علاج طبيعي ضد سموم الافاعي.
من الشاصع جدا ان جل رعاة المواشي يتغذون على هذا النبات عند احساسهم بالجوع بعد طول النهار ويسدون رمقهم حتى و صولهم مساءا الى بيوتهم .
في الدول الوربية يصنف نبات القيز من الخضروات،ينصح باستهلاكه نيئا او مطبوخ لما يحتويه من فبتامينات وسكريات و معادن مفيدة لجسم الانسان ،يباع في الأسواق وفي محلات ومراكز تجارية مشهورة باثمان اغلى من اثمان الخضروات الاخرىواحينا يصعب الحصول عليه.من المؤسف جدا ان يبفى هذا النبات ذو الاهمية الكبرى في بلداننا العربية مجرد غذاء للمواشي لا يستغل لا صناعيا ولا تجاريا.
لا اطيل عليكم اخواني اخواتي كانت هاته معلومات عن نبات القيز ذو الانتشار الواسع اتمنى الاستفادة بها وارجو الاشتراك في قناتي و تفعيل الجرس دمتم في رعاية الله وحفظه و السلام عليكم.
***********************
***********************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق