نبات الحارة العسلوج او الجرجير Eruca vesicaria
تعرف على نبات الجريجرة او الحارة او العسلوج
نبات الحارة،والذي يسمى لغويا بالجرجير او الجريجرة،ويسمى كذلك الكثأ والكثأة والذي ينتج منه العسلوج يسمى علميا ب ايريكا فيزكاريا،ينتمي الى عائلة الكرنب (براسيكاصي)،وهو نبات سنوي فصليا، ينمو في بداية فصل الربيع،يغزو بكثرته الاراضي المحروثة والاراضي البور و الحمادة بحلته البيضاء الزاهية،هو نبات ذو اوراق متفرعة،سميكة،مسننة بشكل غير منتظم ،منبسطة على سطح التربة،تبرز من وسطها عدة سيقان طويلة، مغطاة بقليل من الشعر الخشن.يصل طولها احينا الى المتر واكثر،هاته السيقان هي التي تدعى بالعسلوج،وهي الاجزاء الصالحة للاكل،تحمل في قممها ازهار بيضاء ناعمة،بها عروق دقيقة ارجوانية اللون،واكياس صغيرة،بنية اللون محملة ببذور النبات،يعتبر حوض البحر الابيض المتوسط،الموطن الاصلي لنبات الحارة،حيث ينمو في كل شمال افريقيا وجنوب اوروبا.
يعتبر نبات الحارة او الجرجير نبات عفوي،حيث انه ينموتلقائيًا في كل الأماكن، بما في ذلك الحدائق المهجورة وجوانب الطرقات. يفضل المناخ الحار والجاف وأشعة الشمس المباشرة.ويمكن زراعته بشكل واسع، كما هو الحال في مناطق بوسعادة وبسكرة،لانه نبات قوي لا يتطلب سوى القليل من العناية. خاصة عندما تكون الظروف الجوية مواتية ، يمكن زراعته على أي نوع من أنواع التربة تقريبًا ، لكنه يفضل التربة الطينية الرملية ،لانه يتحمل الملوحة بشكل جيد.تزرع البذور في أحواض متوازية، ويتم إجراء الري المنتظم على فترات قصيرة، في منتصف فصل الشتا،لانه يتطلب القليل من الماء، ويقطف العسلوج في بداية فصل الربيع ،ويباع في الاسواق على شكل، رزم ،باثمان باهضة،نظرا لقيمته الغذائية،والاطباق الشهية المعدة منه.
فوائد نبات الحارة او الجرجير:
تعتبر الحارة او الجرجيربخصائصها الفريدة من نوعها، كقيمة غذائيةعالية، فهي تحتوي على كمية كبيرةمن الفينامينات كالفيتانين c و فيتامين a وكل من فيتامين b6 وb12 ،في الحقيقة لا توجد اي دراسات تُشير إلى ان هذا النبات مضر، او يسبب اضرار جانبية لصحة الانسان،ما عدا بعض الاقلية ،التي لها حساسية من تناول بعض النبات،بالاضافة الى بعض ردات الفعل التحسسية،من مذاق طعمة الاول للذين يتناولونه اول مرة،فغالبا ما يظهر ذلك في بداية مذاقة بمرارة طفيفة.ومعادن عديدة منها المغنيزيوم،الكالسيوم،الفسفور .
ومن الشائع جدا،وبتجربة الاولين الذين عرفوا النبات،فانه مخفف لضغط الدم،مقوي للعظام،يحمي من تصلب الشرايين،وبالتالي حماية صحة الفلب،يقوي النظرويحمي العيون من كل الامراض،يساعد على تنظيم عمل الامعاء،ويسهل عملية الهضم،ومقوى لمناعة جسم الانسان،كما يقي من مرض فقرالدم،لغناه بالفيتامينات،ومعدل لنسبة السكر في الدم.
اضرار نبات الحارة او الجرجير:
في الحقيقة لا توجد اي دراسات تُشير إلى ان هذا النبات مضر، او يسبب اضرار جانبية لصحة الانسان،ما عدا بعض الاقلية ،التي لها حساسية من تناول بعض النبات،بالاضافة الى بعض ردات الفعل التحسسية،من مذاق طعمة الاول للذين يتناولونه اول مرة،فغالبا ما يظهر ذلك في بداية مذاقة بمرارة طفيفة.
***********************
***********************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق